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Vorspeisen

Jakobsmuscheln und grüner Spargel in Rhababer-Basilikum-Vinaigrette
Wildkräutersalat
19,00 €
Sashimi vomThunfisch und Kingfisch
mit Ingwer-Spargel
18,00 €
1/2 Atlantik Hummer
mit Frühlingslauch, Morcheln und Kerbel
 29,00 €
Tatar vom Wagyu-Rind
mit Bärlauch, Radieschen und Kartoffelwürfel
   18,00 €
Gebratene Entenstopfleber mit Trüffeljus auf Petersileinwurzel Püree
20,00 €
Variation von Blattsalaten und Kirschtomaten mit verschiedenen Essigen und Ölen
7,50 €